Menú de la IV Fiesta de la Vendimia Nocturna
CENA DE VINO Y ARTE PARA LA VI FIESTA DE LA VENDIMIA NOCTURNA
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PARA EMPEZAR
TIRO AL BLANCO Vino de un amarillo tan pálido que a penas se aprecia. Entrantes 1 Jamón recién cortado Queso Manchego con uvas y pasas Salmorejo de tomates de nuestra huerta
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CENCIBEL 2013 Un tinto joven vibrante como la playa de Las Negras desde la mirada y los pinceles de Iñaki Díez, De un color y sabor intensos como las sensaciones que nos provoca la fotografía de José Luis Forés Un tempranillo directo y fresco, con un sabor final sorprendente para esta variedad, que hace de lo cotidiano algo extraordinario. Lo mismo consigue transmitirnos Manuel Mochales con sus bodegones domésticos. Entrantes 2 Pisto Manchego de La Angelita Asadillo con aliño de Vicky
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LOS PRINCIPALES
QUINCE MESES 2007 |
DOOBLE 1011 |
BOREALIS 2008 |
Los tres vinos de reserva suman su cuerpo, su intensidad y su volumen a la ciudad palafito, ligera a pesar del pesado hierro, nos transportan a los mundos reales, que bien podrían ser imaginados (¿o es al revés?) de las esculturas de Fernando Suarez Reguera, |
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Principal 1 Breve de Javi con su guarnición
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Principal 2 Ajopastor de Vito al estilo de la abuela Mari con su guarnición
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Principal 3 Venado adobado y guisado en sartén al estilo de Jose Julio
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PARA TERMINAR
COLECCIÓN FAMILIAR
Hay historias hechas de historias que están hechas de historias. Hay cuadros que son lo que ves, y también lo que no ves. Hay vinos que te gustan a la primera por que saben a fruta y que te gustan más, porque si lo piensas, el primer sabor no es tan bueno como la sutilidad del segundo, y si aún tienes un poco más de tiempo, descubres que el aroma percibido por el retrogusto es más complejo de lo que pensabas… Dale tiempo al Colección Familiar, y que te acompañe en la primera y en la segunda visita a la propuesta gráfica de la obra de Hilario Franco, los cuadros de Enric Aromí y a los fantasmas pillados in fraganti por Iván Pajares
Postre
Cata a ciega de chocolates con su pan y aceite
Melón de Villacañas
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EL POSTGUSTO
Unas trufas de la Sirenita
Chuches de colores
Revuelto de frutos seco
Repite de cualquiera de los Vihucas, del que más te guste, del que más te sorprenda,
de ese que no recuerdas que recuerdo te trajo…
Que no te importe el orden ni otro criterio que el tuyo,
compártelo con tus amigos de siempre o con los nuevos que hayas hecho,
marídalo con el arte que está expuesto o con el que tú tienes,
y, no olvides que puedes disfrutar de ellos en cualquier momento,
sólo tienes que llevarte unas botellas.