C’est depuis les années 80 du siècle dernier que nous nous dédions à la création de grands vins. Innovant dans la culture de la vigne, dans l’élaboration des vins, dans la fonction marketing pour assurer la promotion de nos produits…
VIHUCAS est une cave familiale située à Villacañas (Tolède), au cœur de la Manche. Elle reprend la tradition de trois générations de viticulteurs et de cavistes avec les plus importantes innovations technologiques et de procédés pour l’élaboration de vins d’une grande qualité.
Toute la production parvient de notre propre vignoble de 26 hectares où l’on trouve de vieux cépages de Tempranillo, Merlot, Graciano, Malvar et Chardonnay. Aujourd’hui, la production est très soignée, limitée à 100.000 bouteilles, commercialisées sous le nom VIHUCAS.
Nous sommes convaincus que pour qu’un vin soit excellent, son élaboration commence sur le terrain. C’est pourquoi, une de nos pratiques habituelles consiste en une première vendange (vendimia en verde) pour ajuster la production du fruit à la capacité de la plante, ainsi que la vendange nocturne manuelle dans des caisses de 18 kg. Cela nous permet de faire entrer en cave le raisin frais et entier avec toutes ses propriétés jusqu’à la vinification.
Les vins élaborés sont principalement des rouges grand crus et des millésimes. La cave abrite des cuves en acier inoxydable pour la vinification et 100 barriques pour l’élevage, moitié en chêne français et l’autre en américain qui sont renouvelées au 25 % chaque année.
Si vous voulez connaître notre domaine, son histoire, comment nous élaborons le vin et comment nous prenons soin de notre vignoble, … vous êtes les bienvenus.
Prenez rendez-vous. Voici où vous pouvez nous contacter :
Bureau principal :
Rue : 3, Mayor
45860 Villacañas (Tolède)
Espagne
Tél. : +34 925 160309
Fax : +34 925 160176
Email : info@vihucas.com
Coordonnées GPS : 39.85810061614039-4.020438194274902
Bureau commercial:
Rue : 154, Bravo Murillo
28020 Madrid (Madrid)
Espagne
Email : maria@vihucas.com
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