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Vihucas&+Blog

Menú de la IV Fiesta de la Vendimia Nocturna

 

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CENA DE VINO Y ARTE PARA LA VI FIESTA DE LA VENDIMIA NOCTURNA

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PARA EMPEZAR

TIRO AL BLANCO

Vino de un amarillo tan pálido que a penas se aprecia.
El Tiro al Blanco esconde una una singularidad: la uva con la que está hecho… la Malvar no es cualquier uva.
Como las pinturas de José Luís del Olmo, son acuarelas, sí, pero… ¿de qué pintura?

Entrantes 1

Jamón recién cortado

Queso Manchego con uvas y pasas

Salmorejo de tomates de nuestra huerta
de Tere y Mar

 

CENCIBEL 2013

Un tinto joven vibrante como la playa de Las Negras desde la mirada y los pinceles de Iñaki Díez,

De un color y sabor intensos como las sensaciones que nos provoca la fotografía de José Luis Forés

Un tempranillo directo y fresco, con un sabor final sorprendente para esta variedad, que hace de lo cotidiano algo extraordinario. Lo mismo consigue transmitirnos Manuel Mochales con sus bodegones domésticos.

Entrantes 2

Pisto Manchego de La Angelita

Asadillo con aliño de Vicky

 

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LOS PRINCIPALES

QUINCE MESES 2007

DOOBLE 1011

BOREALIS 2008

Los tres vinos de reserva suman su cuerpo, su intensidad y su volumen a la ciudad palafito, ligera a pesar del pesado hierro, nos transportan a los mundos reales, que bien podrían ser imaginados (¿o es al revés?) de las esculturas de Fernando Suarez Reguera,
le prestan su aroma a la pose de acecho de un buitre que sabemos que no va a volar,
devuelven la vida a la madera de las cruces y se crecen en la copa como el tótem esculpido por Luis Miguel Rubio Carrasco.

Principal 1

Breve de Javi con su guarnición

Principal 2

Ajopastor de Vito al estilo de la abuela Mari con su guarnición

Principal 3

Venado adobado y guisado en sartén al estilo de Jose Julio

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PARA TERMINAR
COLECCIÓN FAMILIAR

Hay historias hechas de historias que están hechas de historias. Hay cuadros que son lo que ves, y también lo que no ves. Hay vinos que te gustan a la primera por que saben a fruta y que te gustan más, porque si lo piensas, el primer sabor no es tan bueno como la sutilidad del segundo, y si aún tienes un poco más de tiempo, descubres que el aroma percibido por el retrogusto es más complejo de lo que pensabas… Dale tiempo al Colección Familiar, y que te acompañe en la primera y en la segunda visita a la propuesta gráfica de la obra de Hilario Franco, los cuadros de Enric Aromí y a los fantasmas pillados in fraganti por Iván Pajares

Postre
Cata a ciega de chocolates con su pan y aceite
Melón de Villacañas

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EL POSTGUSTO

Unas trufas de la Sirenita
Chuches de colores
Revuelto de frutos seco
Repite de cualquiera de los Vihucas, del que más te guste, del que más te sorprenda,
de ese que no recuerdas que recuerdo te trajo…
Que no te importe el orden ni otro criterio que el tuyo,
compártelo con tus amigos de siempre o con los nuevos que hayas hecho,
marídalo con el arte que está expuesto o con el que tú tienes,
y, no olvides que puedes disfrutar de ellos en cualquier momento,
s
ólo tienes que llevarte unas botellas.