En nylig studie av IVICAM (Instituto de la Vid y el Vino de Castilla La-Mancha) (Institutt for vindyrking og vin i Castilla La Mancha) har vist oss noe interessant: Vi har en overraskende druevariant (som egentlig er av sjelden sort, men forekommer i visse områder) i på våre vinåkere: Malvar-druen.

Malvar-druen (uva Malvar) har sin opprinnelse fra Spania (det er bekreftet at den kommer fra Madrid). Den er gjenkjennelig som varieteten Manchega. I vårt område finner en kun isolerte planter, og en vet ikke hvorfor den nesten har forsvunnet, i og med at det er en tradisjonell druesort i Toledo.

 

Denne druesorten skiller seg ut ved at den har store, lite kompakte klaser, med store, ovale druer som har en grøn-gul farge og en brå modenhet.

Den kan ligne litt på druesorten Airén (variedad Airén), som gir lette viner, med fruktighet men med mer aroma enn Airén som har en høy alkoholprosent.

Airén-druen kultiveres tradisjonelt sett i Madrid og i Castilla-La Mancha i regionen Mondejar (D.O. Mondéjar) og Ribera del Guadiana. Den regnes som hoveddruesorten i Denominación de Origen Vinos de Madrid (regionsområdet Madrid).

En trodde at Malvar-druen var forsvunnet fra området, inntil nå: I  Vihucas er vi i stand til å framstille en fantastisk MALVAR, med mye personlighet, en trofast refleksjon fra vårt område, og ikke minst: at vi er nesten de eneste i verden som lager denne vinen!